Bajo el lema propuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “Innovar hoy. Nutrir el mañana”, la iniciativa busca acercar a la comunidad herramientas prácticas para incorporar hábitos alimentarios más saludables y sostenibles. La innovación en la alimentación no necesariamente implica adquirir productos costosos o ingredientes poco habituales. También significa repensar la manera en que compramos, cocinamos, conservamos y aprovechamos los alimentos, a través de decisiones cotidianas que contribuyen al cuidado de la salud, la economía familiar y el ambiente. En este sentido, desde el Ministerio de Salud se proponen cuatro ejes para incorporar cambios sencillos en la cocina y la organización del hogar. Economía y Sostenibilidad: planificar las compras y elegir productos de estación. Organizar las compras semanales permite aprovechar mejor el presupuesto familiar, evitar adquisiciones innecesarias y reducir el consumo impulsivo de productos ultraprocesados.
Fuente: Gobierno de Río Negro — ver publicación original.
