Antes de empezar con la receta es importante saber que vamos a utilizar el envase de cartón de la leche ya que se conservan bien los lácteos ahí. Entonces hay que abrir el cartón completamente usando como guía la unión del mismo.
Volcar la leche en una ollita, entibiarla hasta que esté “calentita”, no más de 40° C.
Retirar del fuego, incorporar el yogur natural y remover hasta integrar. Volver la preparación al cartón, cerrar con una cinta y dejar reposar en un lugar con calidez constante durante 8 horas.
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Refrigerar. Dura una semana aproximadamente, o dos, si está escurrido.
Fuente: Diario Río Negro — Regionales — ver publicación original.
