Con un movimiento comercial aproximado de $100 millones, la participación dejó un balance positivo para los emprendimientos provinciales. La demanda llevó a varios productores a agotar sus existencias y reponer mercadería, mientras que otros recibieron consultas de comercios interesados en incorporar sus productos y generaron nuevos contactos para ampliar sus canales de venta. A estos resultados se sumó la visibilidad alcanzada por las marcas y su incorporación a distintas propuestas gastronómicas del evento. Para algunos emprendimientos, la edición representó su primera participación en BALC y una oportunidad para comprobar la respuesta del público. Desde El Manzanar destacaron el interés que despertó su vinagre de sidra, elaborado tras diez años de trabajo para desarrollar su perfil aromático. “El último día me quedé sin botellas, vendí todo y más. Mandé a pedir más vinagre a El Bolsón”, contó Belén, productora del emprendimiento.
Fuente: Gobierno de Río Negro — ver publicación original.
